Frullato di peperoni e pomodori secchi

Ricetta Frullato di peperoni e pomodori secchi
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Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 1 persona
Tempo: 20 minuti
Introduzione
Un frullato particolare e corposo, ideale da consumare per esempio come spuntino a metà mattinata.
Preparazione
Arrostite 2 peperoni rossi dolci, tagliateli in quarti, privateli dei semi e della pelle; tagliate a pezzetti i pomodori secchi; versate quindi l'acqua nel frullatore con i peperoni, lo yogurt, i pomodori, un pizzico di sale e uno di pepe, frullate per qualche minuto e servite.
Accorgimenti
L'acqua tra gli ingredienti è necessaria per ottenere un frullato non troppo denso; deve essere minerale non gassata e ben fresca.
Idee e varianti
Versate in un bicchiere con del ghiaccio e decoratene la sommità con alcune foglie di basilico.

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