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La ricetta del mese: Ricetta gamberoni alla griglia

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- Mais
- Semolino
- Pasta
- Fregola sarda
- Cous Cous
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- Farina di kamut
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- Riso
- Fecola di patate
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- Amido di mais
- Farina di mais
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- Quinoa

Cereali e farinacei

Mais

Ricette con Mais

Il mais è una pianta che appartiene alla famiglia delle Graminacee.

Pasta

Ricette con Pasta

La pasta è uno degli alimenti più famosi al mondo, per la sua praticità, versatilità e gusto, ed è la regina della dieta mediterranea.

Semolino

Ricette con Semolino

Il semolino è un prodotto che deriva dalla macinazione del grano: rispetto alla farina si presenta con un aspetto più granuloso e con un colore giallo ambrato.

Cous Cous

Cous Cous

Il Cous Cous, o cuscus, è un piatto tipico dei Paesi Nord Africani.

Fregola sarda

Fregola sarda

La fregola sarda è un ingrediente tipico della regione, a base di semola lavorata con l'acqua in maniera da formare delle palline, simili al couscous, ma più grossolane.

Cappelletti

Cappelletti

I cappelletti sono una tipica pasta ripiena diffusa in Emilia Romagna, prodotta ripiegando cerchi o quadrati di sfoglia all'uovo in modo da formare delle mezze lune o dei triangoli, da arrotolare intorno ad un dito in modo da congiungere le estremità.

Farina

Ricette con Farina

La farina è un alimento che si ottiene dalla macinazione di cereali o altri prodotti ricchi di amido.

Farina manitoba

Ricette con Farina manitoba

La farina manitoba è una farina di grano tenero caratterizzata da un alto contenuto in proteine e, di conseguenza, un valore W alto

Farina di kamut

Farina di kamut

La farina di kamut è un prodotto della lavorazione del Kamut, una pianta di origine egiziana il cui nome scientifico è Triticum Turgidum.

Kamut

Kamut

Il Kamut è un grano di origine egiziana, risalente a tempi antichi.

Orzo perlato

Orzo perlato

L'orzo perlato è il cereale dopo aver subito un processo di raffinazione in cui il rivestimento esterno è parzialmente rimosso: questo processo si chiama, appunto, perlatura.

Riso

Ricette con Riso

Il riso è un cereale, coltivato in ambienti umidi, utilizzato a scopo alimentare i tutto il mondo.

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