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- Mazzancolle
- Ricci di mare
- Platessa
- Caviale
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- Pesce azzurro
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- Rana pescatrice
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La ricetta del mese: Ricetta gamberoni alla griglia

Archivio Pesce

Mazzancolle

Ricette con mazzancolle

Le mazzancolle sono crostacei che appartengono alla famiglia dei Peneidi, che vive nel Mar Mediterraneo e in alcune zone dell'Atlantico.

Platessa

Ricette con Platessa

La platessa è un pesce di mare alla famiglia dei Pleuronectidae, diffusa nell'oceano Atlantico e in particolare nei mari dell'Olanda e del Belgio, ma pescata anche nel Mediterraneo, lungo le coste del Marocco e della Spagna.

Caviale

Ricette con caviale

Il caviale è un raffinato e costoso alimento che si ricava dalla lavorazione delle uova di storione. Si tratta di uno degli alimenti più costosi al mondo e si presenta con una consistenza cremosa e granulare.

Ricci di mare

Ricette con ricci di mare

I ricci di mare sono animali marini che vivono sui fondali. Sono caratterizzati dal dermascheletro, ovvero un rivestimento esterno costituito da piastrine calcaree da cui partono numerosi aculei. Sul dermascheletro sono presenti piccoli fori in cui passano dei tubicini muniti di ventose che consentono ai ricci di muoversi.

Aragosta

Ricette con Aragosta

Crostaceo di dimensioni medio - grandi, dal lungo corpo rivestito di una corazza dal caratteristico color arancione.

Spigola

Ricette con spigola

La spigola, anche nota col nome di “branzino”, è un pesce dalle carni bianche e molto saporite, diffuso nel Mediterraneo e nell’Atlantico orientale.

Pesce azzurro

Ricette con pesce azzurro

Il pesce azzurro non è una specie ittica riconosciuta, ma un nome sotto cui si indicano tutti quei pesci caratterizzati da una colorazione tendente al blu sulla dorsale e argentea nella zona ventrale.

Astice

Ricette con Astice

L'astice è un crostaceo che vive nel Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico. Il suo corpo, coperto una corazza, si divide in una parte anteriore e in una posteriore.

Gamberoni

Ricette con Gamberoni

I gamberoni sono una varietà di gamberi, crostacei che vivono prevalentemente nel Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico. Sono caratterizzati da un corpo diviso in una parte anteriore e una posteriore

Pangasio

Ricette con pangasio

Il pangasio è un pesce originario del Mekong, il lungo fiume asiatico che dall’altopiano del Tibet attraversa Myanmar, Thailandia, Laos, Cambogia e Vietnam.

Pesce siluro

Ricette con pesce siluro

Il pesce siluro (Silurus glanis) è un pesce di dimensioni imponenti che vive nei maggiori fiumi europei.

Rana pescatrice

Ricette con rana pescatrice

La rana pescatrice è un pesce appartenente alla famiglia Lophiidae che vive prevalentemente nei fondali sabbiosi del Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico.