Carne e pasta: quante volte a settimana?

Domanda
Salve Dottoressa, quante volte alla settimana è bene consumare la carne e la pasta? Grazie,

Tommaso
La Nutrizionista
Salve Tommaso,
la pasta può mangiarla tutti i giorni, preferibilmente a pranzo, alternandola con i cereali integrali e verdure oppure con i legumi. L’importante è evitare pasta o cereali conditi con panna, burro e soffritti. La carne può mangiarla due volte a settimana preferendo le carni bianche (pollo, tacchino, coniglio) e al massimo una volta a settimana tagli magri di carne rossa come il filetto e il sottofiletto di vitello. È preferibile per la cottura della carne la piastra o la griglia, il vapore per il pollame senza pelle.

Saluti,

Dott.ssa Giovanna Mottola

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