Informazioni dieta

Domanda
Salve. Complimenti per questa utile rubrica. Ho 57 anni e, a novembre 2015, mi hanno sostituito la valvola aortica con una biologica. Vorrei, per favore, sapere se vanno bene le fette biscottate, magari integrali, e quali vanno meglio anziché il pane e se le posso mangiare insieme alla pasta. Grazie molte. Arrivederci.

Franco
La Nutrizionista
Buongiorno Franco,
la ringrazio per l’interesse verso la nostra rubrica. Per quanto riguarda la sua domanda vanno bene le fette biscottate ma deve scegliere quelle con gli ingredienti giusti: senza olio di palma, cocco, colza, burro e preferire quelle integrali, di kamut o di farro. Eviti di mangiarle con altri carboidrati come la pasta, le patate, i cereali ma può consumarle in accompagnamento a un secondo e un contorno. In alternativa alle fette biscottate può utilizzare gallette di kamut o farro o wasa, che sono delle sfoglie di segale con fiocchi di avena o semplici. Per il resto eviti i grassi e gli zuccheri e quindi dolci, formaggi, grassi da condimento, sale, salumi grassi, fritture e bevande alcoliche. Infine cerchi di mantenere uno stile di vita attivo.

Buona giornata,

Dott.ssa Giovanna Mottola

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