Mangiare vegano

Domanda
Salve Dottoressa, la mia domanda riguarda la dieta vegana. Cibarsi di verdure a pranzo e cena, almeno 5 volte alla settimana, bevendo anche centrifugati a colazione, fa bene o alla lunga nuoce all'organismo? Grazie,

Natalia
La Nutrizionista
Buongiorno Natalia,
seguire una dieta vegana non è sbagliato, ma ha delle carenze di micronutrienti (vitamina b12, calcio e ferro). Mangiare verdura, anche centrifugata, più volte al giorno tutti i giorni non è assolutamente sbagliato, poiché è un’ottima fonte di vitamine e sali minerali.

Buona giornata,

Dott.ssa Giovanna Mottola

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