Sformato di cavolfiore Bimby

Sformato di cavolfiore Bimby
Bimby
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 40 minuti
Note: Modello Bimby TM31
5.0 1
Introduzione
Soffice e particolarmente gustoso, lo sformato di cavolfiore, arricchito con prosciutto e patate, si prepara davvero facilmente con il Bimby!
Preparazione
Versate nel boccale la cipolla sbucciata e affettata e tritatela per 5 secondi a velocità 7.
Unite l’olio e le cimette del cavolfiore lavate, infine le patate sbucciate e tagliate a fette sottili, quindi cuocete per 10 minuti a velocità 1 e a 100°C. Fate raffreddare qualche minuto.

Aggiungete l’uovo incorporandolo per 10 secondi a velocità 8, poi versate il prosciutto cotto, 50 g di pangrattato e un pizzico di sale, amalgamandoli per 15 secondi a velocità 4.

Versate il composto ottenuto in una terrina imburrata e cospargetelo con il pangrattato rimanente.
Cuocete nel forno già caldo a 180°C per 20 minuti, finché non inizierà a dorarsi.

A cottura ultimata, sfornate lo sformato e lasciatelo riposare per alcuni minuti, dopodiché servitelo in tavola.
Accorgimenti
Livellate il composto nella teglia, così da favorire una cottura omogenea dello sformato.
Idee e varianti
Per rendere ancora più stuzzicante lo sformato, aggiungete 100 g di fontina a cubetti durante la preparazione.
Commenti
2 commenti inseriti
Inviato da Gustissimo.it il 08/04/2015 alle 09:51
Ciao Ivan! Cosa secondo te è andato storto? Proviamo a capirlo insieme.. ;)
Inviato da ivan il 07/04/2015 alle 20:24
Venuta malissimo ho dovuto buttare tutto

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