Soufflé al formaggio Bimby

Soufflé al formaggio Bimby
Bimby
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 55 minuti
Note: Modello Bimby: TM31
Introduzione
Il soufflé al formaggio Bimby è l’antipasto perfetto per accogliere i vostri invitati vegetariani con gusto e originalità. L’impiego del Bimby rende questa portata ancor più semplice da realizzare. Provate a cimentarvi con la ricetta! Non solo gli amanti dei formaggi, ma anche i bambini ne rimarranno entusiasti!
Preparazione
Ponete nel boccale del Bimby i formaggi privati della buccia e tagliati a cubetti, azionate lo strumento a velocità 7 per 10 secondi, quindi trasferite il contenuto in una ciotola e tenete da parte.

Senza sciacquarlo, ponete nel boccale il burro, la farina, il latte, un pizzico di noce moscata, di sale e azionate lo strumento a 90°C e a velocità 4 per circa 12 minuti. A questo punto unite i formaggi e i tuorli delle uova, nel frattempo separati dagli albumi, alla besciamella nel boccale e azionate a velocità 3 per 30 secondi. Trasferite il composto in una ciotola e fate raffreddare.

Dopo aver lavato il boccale, applicatevi la farfalla e aggiungete gli albumi per montarli a neve a 37°C e a velocità 4 per circa 4 minuti. Versate gli albumi montati a neve nel composto a base di formaggi e incorporateli con delicatezza e procedendo con movimenti dal basso verso l’alto.

Trasferite il composto ottenuto in appositi stampini spennellati d’olio, riempendoli per circa 2/3, dopodiché inseriteli in forno preriscaldato a 160°C per circa 35 minuti. Servite caldi i vostri deliziosi soufflé al formaggio Bimby!
Accorgimenti
I soufflé al formaggio Bimby devono cuocere fino a doratura della superficie, ma ricordate di non aprire il forno prima che la cottura sia terminata, altrimenti rischiate di rovinarli.
Idee e varianti
Se a tavola nessuno è vegetariano, potete aggiungere qualche cubetto di prosciutto cotto per incrementare il sapore di questo squisito antipasto.

Scarica la nostra app

Scarica le App di Gustissimo.it Scarica la App per iPhone Scarica la App per Android

Newsletter

Iscriviti alla newsletter - Gratis tante ricette squisite

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?