Crocchette di patate Bimby

Ricetta Crocchette di patate Bimby
Bimby
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Note: Modello Bimby: TM31
5.0 1
Introduzione
Stupite tutti i vostri commensali offrendo loro queste deliziose crocchette di patate preparate con il Bimby! La croccante impanatura e il morbido ripieno invoglieranno tutti a mangiarle: fate solo attenzione a preparane abbastanza, perché andranno a ruba!
Preparazione
Pelate le patate e mettetele nel boccale del Bimby, aggiungete abbondante acqua sino a ricoprirle, impostate la velocità 1 e fatele lessare per 20 minuti a 100°C.
Terminata questa prima fase, unite il prezzemolo, il Parmigiano, le uova, 4 cucchiai di pangrattato, salate e mescolate per 10 secondi alla velocità 3.

Prendete il composto e fate tante polpette, dopodiché date a queste ultime una forma allungata, passatele nel pangrattato rimasto (che avrete messo sopra un piatto piano) e fatele friggere in abbondante olio di semi caldo per circa 2-3 minuti (sino a quando diventeranno dorate). Scolatele e servitele.
Accorgimenti
Scolate le crocchette di patate usando un mestolo traforato, in modo da scolare l'olio in eccesso.
Idee e varianti
Potete accompagnare le vostre crocchette di patate con delle salsine, con il ketchup o la maionese, per un aperitivo o un momento di relax veramente gustoso!
Commenti
1 commento inserito
Inviato da Federica il 25/07/2016 alle 11:44
Ricetta molto gradevole

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