Crocchette di patate Bimby

Ricetta Crocchette di patate Bimby
Bimby
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Note: Modello Bimby: TM31
4.6 8
Introduzione
Stupite tutti i vostri commensali offrendo loro queste deliziose crocchette di patate preparate con il Bimby! La croccante impanatura e il morbido ripieno invoglieranno tutti a mangiarle: fate solo attenzione a preparane abbastanza, perché andranno a ruba!
Preparazione
Pelate le patate e mettetele nel boccale del Bimby, aggiungete abbondante acqua sino a ricoprirle, impostate la velocità 1 e fatele lessare per 20 minuti a 100°C.
Terminata questa prima fase, unite il prezzemolo, il Parmigiano, le uova, 4 cucchiai di pangrattato, salate e mescolate per 10 secondi alla velocità 3. Per ottenere un impasto più compatto, lasciatelo raffreddare completamente.

Prendete il composto e fate tante polpette, dopodiché date a queste ultime una forma allungata, passatele nel pangrattato rimasto (che avrete messo sopra un piatto piano) e fatele friggere in abbondante olio di semi caldo per circa 2-3 minuti (sino a quando diventeranno dorate). Scolatele e servitele.
Accorgimenti
Scolate le crocchette di patate usando un mestolo traforato, in modo da scolare l'olio in eccesso.
Idee e varianti
Potete accompagnare le vostre crocchette di patate con delle salsine, con il ketchup o la maionese, per un aperitivo o un momento di relax veramente gustoso!
Inviato da Gustissimo.it il 12/03/2018 alle 09:37
Grazie per la segnalazione Giusy, abbiamo modificato la ricetta ;-)
Facci sapere se con questo accorgimento ti vengono bene ;-)
Inviato da Giusy il 09/03/2018 alle 18:32
Impasto troppo morbido.. non ho potuto nemmeno fare la forma dei crocche'...ne è venuta una specie di purè!
Inviato da Gustissimo.it il 07/03/2018 alle 11:43
Ciao Vittoria! :-)
Tutto dipende dal tipo di patate che utilizzi :-D La prossima volta prova ad aggiungere più pangrattato e parmigiano ;-)
Alla prossima ricetta :-D
Inviato da Vittoria il 06/03/2018 alle 11:26
Gli messe a frigere e si sono aperte si sono spalotate
Inviato da Vittoria il 06/03/2018 alle 10:24
Salve dopo la prima procedura l'acqua bisogna toglierla

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