Crema di fragole Bimby

Crema di fragole Bimby
Bimby
Senza Glutine
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 10 minuti
Note: Modello Bimby TM31
Introduzione
Grazie all’aiuto del Bimby potete realizzare una deliziosa crema di fragole, da gustare sia come dolce al cucchiaio che come farcitura di una torta.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Preparazione
Sciacquate le fragole, asciugatele e privatele del picciolo, infine tagliatele in 4 parti.
Versatele nel boccale del Bimby assieme allo zucchero, quindi frullate per 15 secondi a velocità 5.

Unite il succo di 1 limone, il latte, i tuorli delle uova e l'amido di mais, lavorandoli per 15 secondi a velocità 5.

Cuocete la crema per 6 minuti a velocità 4 e a 90°C, poi sposatela in una terrina e mantenetela in frigorifero fino al momento di servirla o di utilizzarla per farcire un dolce.
Accorgimenti
Per una crema più liscia e delicata, passate le fragole frullate in un colino, poi proseguite seguendo la ricetta.

Se servite la crema come dolce al cucchiaio, potete decorarla con qualche fettina di fragola intera.
Idee e varianti
Se volete arricchire questa deliziosa crema, potete farlo con gocce o scaglie di cioccolato!

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