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Ricetta Bomboloni Stampa questo contenuto

Bomboloni
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
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Come preparare i bomboloni, detti anche Krapfen, squisitezza di origine austriaca-bavarese, in casa.

Preparazione:
Mettete nel boccale del Bimby la buccia di limone che avete a disposizione e 50 grammi di zucchero. Azionate il robot per 20 secondi a velocità turbo.
Aggiungete al trito appena fatto il lievito di birra, 50 grammi di zucchero, 100 grammi di latte, 1 uovo, 50 grammi di burro, la vanillina e per finire la farina. Accendete il robot a velocità 6 e fate lavorare per 40 secondi.

Azionate il robot per un altro minuto (velocità spiga) e lasciate lievitare il tutto sino a far raddoppiare il volume.
Lavorate l’impasto appena fatto con le mani e formate delle piccole ciambelle, deponetele poi su un pianale e lasciatele lievitare per qualche altro minuto.

Prendete infine una padella antiaderente, metteteci un po’ di olio e soffriggete le ciambelle sino a quando non risultino ben dorate; scolatele poi su un foglio di carta assorbente e spolverate sopra un bel po’ di zucchero semolato

Commenti:

Inviato da giacomo alle 20:01 del 23/02/2011

io dopo ke le frigo mi rimane il di dentro tutto massa perfavore aiutatemi!!!

Inviato da anonima alle 20:58 del 31/01/2010

nn li ho ancora assggiati ma credo,(dal loro aspetto) ke sono venuti davvero buoniiii!!!!