Chiacchiere Bimby

Chiacchiere Bimby
Bimby
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 25 minuti
Note: + 30 minuti per il riposo dell’impasto
5.0 4
Introduzione
Le chiacchiere sono dei dolcetti preparati in occasione del Carnevale. Le modalità per realizzare queste golose sfoglie croccanti sono numerose e ognuno può seguire quella che più si addice alle proprie preferenze. La ricetta che qui vi suggeriamo prevede l’impiego del Bimby, per ottenere delle chiacchiere sfiziose con la minima fatica!
Preparazione
Tagliate il burro a pezzettini e mettetelo nel boccale del Bimby, insieme al sale, lo zucchero, la farina setacciata, la scorza del limone e le uova. Azionate la velocità Spiga e lavorate il tutto per 3 minuti, dopodiché prelevate l’impasto e fatelo riposare per mezz’ora.

Stendete quindi la pasta su una spianatoia infarinata, aiutandovi con un mattarello, sino a ottenere una sfoglia sottilissima. Con l’apposita rotella ritagliate le chiacchiere e fate due tagli paralleli sul lato più lungo.

Fate scaldare abbondante olio di semi in una padella capiente e mettete a friggere le chiacchiere, sino a quando diventano dorate, dopodiché scolatele e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
Accorgimenti
La sfoglia delle chiacchiere deve essere molto sottile, quindi effettuate un po’ di pressione quando stendete la pasta con il mattarello.
Fate inoltre friggere poche chiacchiere per volta, altrimenti si incolleranno fra loro in pentola.
Idee e varianti
Qualora desideraste preparare delle chiacchiere più light, potete cuocerle in forno per circa 20 minuti a 170°C invece di farle friggere.
Commenti
4 commenti inseriti
Inviato da Gustissimo.it il 21/02/2017 alle 12:47
Ciao Iole! Ti giriamo la stessa domanda che abbiamo fatto a Marta: dove hai letto 40 grammi? Negli ingredienti si parla di 400 :-)
Inviato da iole il 20/02/2017 alle 22:47
40 grammi di farina per le chiacchiere?ci sono tanti errori in qp ricette
Inviato da Gustissimo.it il 13/02/2017 alle 14:13
Ciao Marta, dove hai letto 40 grammi, precisamente? Negli ingredienti, si parla di 400 :-)
Inviato da marta il 11/02/2017 alle 18:35
Ma com'è possibile solo 40 gr di farina?

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