Spaghetti al pesto di broccoli Bimby

Spaghetti al pesto di broccoli Bimby
Bimby
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Note: Modello Bimby: TM31
Introduzione
Un primo piatto dal gusto invernale, che contempla l’impiego di una verdura salutare per l’organismo. Preparare gli spaghetti al pesto di broccoli Bimby è semplice: state a vedere!
Preparazione
Versate mezzo litro d’acqua nel boccale del Bimby, ponetevi il cestello, aggiungete i broccoli, dopo averli lavati con cura e privati del gambo, e lasciateli cuocere a 100°C, a velocità 1, per circa 20 minuti. Trascorso il tempo, rimuovete il cestello e passate i broccoli sotto l’acqua fredda per farli raffreddare.

Nel frattempo fate tostare le mandorle in forno caldo a 180°C per pochi minuti e ponete a lessare la pasta in abbondante acqua salata.

Mettete nuovamente i broccoli nel boccale, aggiungete l'olio, le mandorle tostate, i pinoli, mezzo cucchiaino di scorza grattugiata di limone, l’aglio sbucciato, i filetti di acciughe, circa 20 grammi di Parmigiano, condite con sale e pepe a vostra discrezione e frullate per 20 secondi a velocità 7, dopodiché versate in un recipiente il pesto ottenuto e tenete da parte.

Scolate al dente la pasta, conditela con il pesto e mescolate per bene. Spolverizzate infine con il Parmigiano e gustate ben caldi i vostri spaghetti al pesto di broccoli Bimby.
Accorgimenti
Prestate attenzione alla tostatura delle mandorle, non devono bruciarsi: basteranno circa 3–4 minuti in forno.
Idee e varianti
Se gradite, potete sostituire il pepe con un pizzico di peperoncino per un sapore più accattivante e le mandorle con le noci per una variante altrettanto appetitosa.

Scarica la nostra app

Scarica le App di Gustissimo.it Scarica la App per iPhone Scarica la App per Android

Newsletter

Iscriviti alla newsletter - Gratis tante ricette squisite

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?