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Crepes ai formaggi
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Note Aggiuntive: + 30 minuti di riposo
Ingredienti:
180 ml di Latte - 50 gr. di Burro fuso - Zucchero - Sale - 50 gr. di Farina - 2 Uova - 100 gr. di Besciamella - 50 gr. di Asiago - 50 gr. di Mozzarella - 50 gr. di GorgonzolaRicetta per preparare questa squisita variante delle crepes con il robot Bimby.
Preparazione:
Mettete nel boccale del Bimby le uova, un po’ di zucchero, un pizzico di sale, il latte che avete a disposizione, 50 grammi di farina ed il burro fuso. Azionate il robot per 20 secondi ed impostate la velocità a 5.
Fate riposare il preparato per circa mezz’ora ed iniziate a tritare i formaggi che avete a disposizione.
Ora prendete il composto per le crêpes e dividetelo in piccole parti, mettete su ogni superficie un po’ di trito di formaggio e ripiegate il tutto.
Procuratevi infine una pirofila, disponete le crêpes ben distanti tra loro e cospargetele con un po’ di besciamella ed una spolverata di formaggio grattugiato.
Infornate per qualche minuto ed attendete che i formaggi siano ben sciolti.
Preparazione:
Mettete nel boccale del Bimby le uova, un po’ di zucchero, un pizzico di sale, il latte che avete a disposizione, 50 grammi di farina ed il burro fuso. Azionate il robot per 20 secondi ed impostate la velocità a 5.
Fate riposare il preparato per circa mezz’ora ed iniziate a tritare i formaggi che avete a disposizione.
Ora prendete il composto per le crêpes e dividetelo in piccole parti, mettete su ogni superficie un po’ di trito di formaggio e ripiegate il tutto.
Procuratevi infine una pirofila, disponete le crêpes ben distanti tra loro e cospargetele con un po’ di besciamella ed una spolverata di formaggio grattugiato.
Infornate per qualche minuto ed attendete che i formaggi siano ben sciolti.
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