Crepes ai formaggi

Ricetta Crepes ai Formaggi
Bimby
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Note: + 30 minuti di riposo
5.0 2
Introduzione
Ricetta per preparare questa squisita variante delle crepes con il robot Bimby.
Preparazione
Mettete nel boccale del Bimby le uova, un po’ di zucchero, un pizzico di sale, il latte che avete a disposizione, 50 grammi di farina ed il burro fuso. Azionate il robot per 20 secondi ed impostate la velocità a 5.

Fate riposare il preparato per circa mezz’ora ed iniziate a tritare i formaggi che avete a disposizione.

Trascorso questo lasso di tempo, recuperate una padella antiaderente e fatela scaldare a fiamma non troppo alta. Una volta calda, versate un po' d'olio e di burro e, poi, l'impasto per realizzare le crepes. Fate cuocere per circa un minuto; poi, aiutandovi con un paletta girate la crepes e cuocete l'altro lato. Continuate così finché non lo avrete utilizzato tutto.

Lasciate raffreddare le vostre crêpes e, subito dopo, cominciate a farcirle. Mettete su ogni superficie un po’ di trito di formaggio e ripiegate il tutto.

Procuratevi infine una pirofila, disponete le crêpes ben distanti tra loro e cospargetele con un po’ di besciamella ed una spolverata di formaggio grattugiato.

Infine, infornate per qualche minuto ed attendete che i formaggi siano ben sciolti.
Accorgimenti
Utilizzate una padella di piccole dimensioni e preparate una crepes alla volta, riempiendo l'intera superficie con l'impasto preparato.

Fate attenzione a versare la quantità giusta di impasto nella pentola, per evitare di avere crêpes troppo alte.
Commenti
3 commenti inseriti
Inviato da Gustissimo.it il 16/05/2018 alle 12:37
Grazie Elena per la segnalazione, abbiamo modificato la ricetta.
Facci sapere come ti sono venute! :-)
Inviato da elena il 15/05/2018 alle 18:24
Buonasera, rivedete la ricetta perché ne manca chiaramente un pezzo!
Inviato da PAOLA il 17/09/2010 alle 19:37
Cosa significa prendete il composto.....mettete su ogni superficie un pò di trito.......
Ma le crepes, prima, non si cuociono?

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