Polpette al sugo Bimby

Polpette al sugo Bimby
Bimby
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 35 minuti
Note: Modello Bimby TM31
5.0 2
Introduzione
Ecco la ricetta per preparare delle irresistibili polpette dalla consistenza soffice che, grazie al Bimby, risulteranno davvero perfette.
Preparazione
Nel boccale del Bimby tritate l’aglio sbucciato e il prezzemolo per 5 secondi a velocità 7, poi unite il macinato di vitello assieme alle uova, al Parmigiano grattugiato e al pane che avrete fatto ammorbidire per 5 minuti nel latte.
Aggiustate di sale e pepe, quindi amalgamate gli ingredienti per 15 secondi a velocità 5.

Aiutandovi con un cucchiaio estraete un po’ del composto e formate le classiche polpette rotonde, dopodiché disponetele nel recipiente del Varoma.

Versate la cipolla tritata nel boccale pulito, quindi fatela soffriggere con l’olio a 100°C per 2 minuti con velocità soft.
Unite la passata di pomodoro, dopodiché chiudete il coperchio e posizionate il Varoma con le polpette cuocendole per 20 minuti con velocità Varoma soft.

A cottura ultimata, disponete le polpette su un piatto da portata, irroratele con il sugo di pomodoro e servitele.
Accorgimenti
Per formare le polpette al meglio, maneggiatele con le mani umide.
Idee e varianti
Avete mai provato le polpette in bianco? Basta sostituire la passata di pomodoro con la panna da cucina, per poi cospargere 1 mazzetto di prezzemolo finemente tritato.
Commenti
2 commenti inseriti
Inviato da Gustissimo.it il 24/02/2016 alle 09:21
Ciao Elisabetta, le polpette vanno posizionate nel recipiente, ovvero nella parte più capiente, del Varoma ;)
Inviato da Elisabetta il 22/02/2016 alle 11:11
Le polpette vanno posizionate nel vassoio del Bimby?

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