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Dolce ai pinoli
Ingredienti:
125 gr. di Burro - 1 bustina di Vanillina - 2 Uova - 50 gr. di Pinoli - 1 bustina di Lievito per dolci - 150 ml di Latte - 250 gr. di Zucchero - 350 gr. di FarinaPreparazione:
Versate nel boccale del Bimby 125 grammi di burro; impostate la velocità a livello 2 ed azionate il robot per 120 secondi (temperatura: 70 gradi). Unite poi i rossi d’uovo che avete a disposizione, 250 grammi di zucchero e fate mescolare per 60 secondi a velocità 5.
Versate infine un bicchiere di latte ed amalgamate il tutto per 60 secondi a velocità 5. Mettete poi una bustina di vanillina, 350 grammi di farina ed una bustina di lievito; accendete nuovamente il robot per 60 secondi e fate girare a velocità 5.
Montate gli albumi d’uovo per qualche minuto ed aggiungeteli all’impasto appena realizzato. Accendete il Bimby per qualche secondo e regolate la velocità a livello 2. Adagiate il preparato su una teglia da forno unta di burro e fate scaldare sino a quando il dolce non risulti ben dorato (circa 10-15 minuti).
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