Pan brioche dolce Bimby

Pan brioche dolce Bimby
Bimby
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 1 torta
Tempo: 35 minuti
Note: + 2 ore di lievitazione
5.0 1
Introduzione
Il pan brioche è un’ottima idea per preparare una colazione ricca e diversa dal solito con il Bimby: accompagnatelo con il caffè o con il latte.
Preparazione
Versate 100 g di burro ammorbidito nel boccale del Bimby assieme al latte e allo zucchero, quindi mescolateli a velocità 1 per 30 secondi a 40°C.
Unite il lievito a velocità 4 per 4 secondi, poi incorporate 2 uova, la farina e un pizzico di sale a velocità 5 per 3 secondi.
Spostate l’impasto in una terrina, coprite con un canovaccio e lasciatelo lievitare per 1 ora.

Versate l’impasto lievitato in uno stampo per plumcake imburrato e fatelo lievitare ancora 1 ora.

A questo punto spennellate l’uovo sbattuto sulla superficie, quindi cuocetelo nel forno già caldo a 180°C per 30 minuti.
A cottura ultimata, sfornate il pan brioche e lasciatelo riposare per alcuni minuti, poi servitelo in tavola.
Accorgimenti
Fate riposare il composto in un luogo asciutto, così da favorire la lievitazione.
Idee e varianti
Seguendo lo stesso procedimento della preparazione di base, potete realizzare tante varianti diverse: unite all’impasto 50 g di frutta candita, tritata grossolanamente, poi ricoprite il pan brioche con una manciata di lamelle di mandorle: il risultato sarà ancora più appetitoso!
Commenti
1 commento inserito
Inviato da emily il 14/02/2016 alle 18:23
ci metti tempo ma è per una buona causa

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