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Ricetta Torta agli Amaretti Stampa questo contenuto

Torta agli amaretti
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 8 persone
Tempo: 50 minuti

Ingredienti:

Zucchero a velo q.b. - 100 gr. di Burro - 120 gr. di Farina per torte - 1 fialetta di Aroma di limone - 130 gr. di Amaretti - 100 gr. di Zucchero - Sale - 1 bustina di Vanillina - 80 ml di Amaretto di Saronno - 1 bustina di Lievito in polvere - 2 Uova
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Una delle tante varianti di torta agli amaretti, dolce di origini molto antiche.

Preparazione:
Per preparare la torta agli amaretti, prendete il Bimby e mettete nel boccale 100 grammi di zucchero, impostate la velocità su turbo e fate macerare per 10 secondi. Unite poi gli amaretti ed azionate il robot per altri 10 secondi a velocità 5.
Aggiungete al composto il liquore che avete a disposizione, 100 grammi di burro, 2 uova, un po’ di sale e tutti gli altri aromi; mescolate il tutto per 30 secondi impostando la velocità a livello 6.

Amalgamate la farina con una bustina di lievito e versatela dal foro del Bimby mentre le lame sono in rotazione (50 secondo, velocità 5). Procuratevi, infine, uno stampo per dolci, foderatelo con un foglio di carta da forno e fate scaldare per una ventina di minuti, mantenendo la temperatura sui 160 gradi.

Sformate la torta appena preparata e cospargetela con un po’ di zucchero a velo. Servite in appositi piattini per dolce e buon appetito!!!

Commenti:

Inviato da Anna alle 22:05 del 07/05/2010

ho provato la torta agli amaretti, ma purtroppo la torta non è lievitata, si è abbassata al centro. naturalmente non ho aperto il forno prima di 25 minuti, si è abbassata prima che aprissi il forno, ho anche provato a lasciarla qualche minuto ancora, ma oramai era fatta... consigli? Grazie