Torta della nonna Bimby

Torta della nonna Bimby
Bimby
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 1 torta
Tempo: 45 minuti
Note: Usate una tortiera del diametro di 24 cm
4.0 6
Introduzione
La ricetta che vi suggeriamo è quella base per la preparazione della vera torta della nonna, aggiungendo però un tocco di modernità con l’impiego del Bimby, uno strumento molto utile per coloro che amano pasticciare in cucina.
Preparazione
Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti e la scorza grattugiata del limone e impostate la velocità 5 per 15 secondi. Aggiungete la farina setacciata, l’amido, il lievito, le uova, il tuorlo e il sale e azionate la velocità 5 per 2 minuti.

Trasferite il composto in una tortiera foderata con la carta forno e cospargete la superficie con i pinoli.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti (immergete uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, vuol dire che è pronta). Terminata la cottura sfornate la torta e, quando si sarà intiepidita, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servitela in tavola.
Accorgimenti
Setacciate la farina prima di inserirla nel boccale del Bimby. Qualora la torta tendesse a scurirsi sulla superficie durante la cottura in forno, copritela con un foglio di alluminio.
Idee e varianti
Se gradite, potete tagliare la torta a metà dopo il raffreddamento e farcirla con la crema pasticcera, la crema al limone, la nutella o una confettura a vostra scelta.
Inviato da Anna il 12/02/2016 alle 12:27
Grazie per la risposta provero'
Inviato da Gustissimo.it il 11/02/2016 alle 09:22
Ciao Anna, la torta è corretto che rimanga friabile ma, se la desideri più morbida, porta a 100-125 g la quantità di burro.
Inviato da Anna il 10/02/2016 alle 20:06
Confermo e' dura buona diciamo che puo esserecusata come cantucci non e' che cibvuole piu burro o latte?
Inviato da Anna il 10/02/2016 alle 19:04
Provata e' in forno ma l'impasto non e' morbido sembra un frolla un po piu morbida
Inviato da Gustissimo.it il 25/09/2014 alle 17:46
Ciao Pamela! Negli ingredienti della ricetta ci è purtroppo sfuggito il lievito, probabilmente è per questo che la tua torta della nonna bimby non è lievitata. Ci scusiamo per il disagio e ti ringraziamo per la segnalazione. Ora non dovrebbero più esserci ostacoli all’ottima riuscita del dolce :)

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