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Ricetta Bocconcini di Patè Stampa questo contenuto

Bocconcini al patè d'oca
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
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Bocconcini appetitosi da servire caldi, resi ancora più saporiti dal patè d'oca.

Preparazione:
Preparate la besciamella, facendo scaldare il burro in un pentolino sino a farlo sciogliere; aggiungete poi il latte e la farina che avete a disposizione continuando a mescolare affinché non si formino grumi.

Mettete un po’ di pepe, sale ed amalgamate bene il tutto, aggiungendo una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato ed un pizzico di noce moscata. Prendete una padella antiaderente e fate biscottare le fette di pane casereccio, spalmando infine un po' di patè.

Procuratevi una teglia da forno, mettete 4 fette di pane sul fondo e versate sopra la besciamella che avete preparato. Ricoprite il tutto con le altre due fette di pane e cospargete con la besciamella rimasta. Infornate per circa 10 minuti mantenendo una temperatura di 220 gradi. Servite i bocconcini al patè di fegato d'oca ben caldi.

Accorgimenti:
Per preparare la besciamella, aggiungete poca farina per volta continuando a mescolare, in modo che non si creino grumi.

Idee varianti:
Al posto della besciamella, potete far fondere sul pane alcune fette di sottiletta o di scamorza affumicata.

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