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Insalata di pollo e peperoni
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Insalata di pollo e peperoni
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti

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L’insalata di pollo e peperoni è un piatto agrodolce adatto ad ogni stagione.

Preparazione:
Tagliate il pollo a filetti e cuoceteli in un tegame col burro. Fate raffreddare.
In un altro tegame fate scaldare l’olio, aggiungete lo spicchio d’aglio e i peperoni tagliati a listarelle molto sottili. Fate cuocere a fuoco medio alto, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e l’aceto balsamico. Lasciate raffreddare e mescolate col pollo.
Lasciate riposare aggiungendo un goccio d’olio e d’aceto, e servite accompagnato da insalata fresca.

Accorgimenti:
Per rendere i peperoni più digeribili è consigliabile spellarli prima di cuocerli, facendoli abbrustolire velocemente sul fornello del gas a fuoco alto.

Idee e varianti:
Potete arricchire l’insalata di pollo e peperoni con pinoli tostati e patate novelle lessate.

Commenti:

Inviato da antonio il 08/03/2012 alle 17:51

evvai la primavera sta arrivandoooooooooooo

Inviato da antonio il 08/03/2012 alle 17:50

con la primavera che sta arrivando, scommetto mercoledi si sentono i primi caldissimi visto che mercoledi prossimo ne abbiamo 21

Inviato da Kigei il 23/03/2011 alle 18:02

Ottima e sicuramente gustosa questa Vostra ricetta.

Inviato da Pollo combina guai! il 20/10/2010 alle 17:16

l'insala di pollo è il piatto perfetto per l'estate!:)