- Insalata di pollo allo yogurt
- Vol au vent delicati ai fegatini di pollo
- Carpaccio all'albese
- Insalata di pollo e porcini
- Pepite di pollo
- Tartare di carne
- Vol au vent bolognesi
- Mezzelune alla carne
- Sfogliatine alla salsiccia
- Pollo all'albese in insalata
- Pollo all'albese
- Spiedini di anatra al sesamo
- Insalata di pollo, noci e gorgonzola
- Insalata di pollo e peperoni
- Bocconcini ripieni
- Bocconcini di patè
- Terrina al patè d'oca
- Soffritti di carne
- Terrina di coniglio e maiale
- Terrina al fegato di pollo
Un insieme di sapori diversi che amalgamandosi creano un risultato davvero sorprendente
Bocconcini appetitosi da servire caldi, resi ancora più saporiti dal patè d'oca
Un antipasto al cucchiaio piuttosto elaborato, ma molto elegante. Adatto per un acena importante