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Ricetta Pepite di pollo Stampa questo contenuto

Pepite di pollo
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 8 persone
Tempo: 20 minuti
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Un finger food amatissimo, semplice e sfizioso. Servitelo in abbinamento con le classiche salse, ketchup e maionese!

Preparazione:
Tagliate a striscioline sottili il petto di pollo, in modo da ottenere dei bastoncini di 5-7 cm di lunghezza. Rotolate i bastoncini nella farina, successivamente inzuppateli nell’uovo e infine rotolateli nel pangrattato, per ottenere una panatura consistente. Friggeteli in abbondante olio extravergine d’oliva bollente; una volta dorati, ritirateli dal fuoco e con della carta assorbente eliminate l’olio in eccesso. Serviteli caldissimi, affinché risultino croccanti. Insaporite con un po’ di sale prima di servire.

Accorgimenti:
Anziché comprare già pronto il pangrattato, potete farlo voi in casa, grattugiando del pane secco (crosta e mollica) e conservandolo in appositi sacchetti. La frittura risulterà più croccante, anche se un po’ più pesante, poiché questa panatura assorbe una quantità di olio maggiore.

Idee e varianti:
Se vi piace, potete aggiungere alla farina dello scalogno sminuzzato, paprika e rosmarino per rendere i vostri bastoncini più speziati.

Tag Ricetta:

15 - 30 Minuti - Antipasti - Carne - Facile - Fritto

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