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Sfogliatine alla salsiccia
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 35 minuti
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Preparazione:
Spellate le salsicce e sbriciolatele.
Tagliate la pasta sfoglia in due rettangoli uguali.
Distribuite la salsiccia a mazzetti regolari distanziati tra loro su uno dei due rettangoli.
Coprite con l’altro rettangolo di pasta e premete con le dita negli spazi rimasti vuoti tra un mucchietto di salsiccia e l’altro.
Con un coltello o una rondella tagliate le sfogliatine di forma quadrata, premendo i bordi in modo da richiuderli.
Spennellate la superficie delle sfogliatine con l’uovo sbattuto e adagiatele in una teglia foderata di carta da forno.
Cuocete in forno, preriscaldato a 200°C, per 15 minuti.
Servite ben calde.

Accorgimenti:
Assicuratevi che i bordi delle sfogliatine siano ben chiusi per evitare che il ripieno fuoriesca: potete aiutarvi con l’uovo o un goccio d’acqua. Distanziate le sfogliatine in modo che in cottura non si attacchino tra loro.

Idee e varianti:
Potete arricchire il ripieno delle sfogliatine con funghi trifolati o pisellini. Per un antipasto ancora più sfizioso, potete scegliere di friggere le sfogliatine alla salsiccia invece di cuocerle in forno.

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