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Spiedini di anatra al sesamo
Ingredienti:
2 petti d'Anatra - 1 cucchiaino di Semi di sesamo - 4 cucchiai di Salsa di soia - 2 cucchiai di Zucchero di canna - 1 cucchiaio d'Olio di oliva - 2 cucchiaini di Zenzero fresco grattugiato - PepePreparazione:
Tagliate il petto di anatra a bocconcini. Preparate una marinata con la salsa di soia, lo zucchero, l'olio, il pepe e lo zenzero grattugiato. Cospargete la carne con questa salsa e fatela riposare per venti minuti.
Componete gli spiedini e cuoceteli su una piastra rigirandoli su tutti i lati, passateli nei semi di sesamo e fateli rosolare di nuovo molto velocemente.
Servite ben caldi.
Accorgimenti:
I semi di sesamo non devono bruscarsi troppo, per cui è importante che l'ultima fase della cottura sia molto veloce.
Idee e varianti:
Potete proporre gli spiedini di anatra al sesamo come piatto unico, servendoli con del riso basmati cotto al vapore.
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