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Vol au vent bolognesi Stampa questo contenuto

Vol au vent bolognesi
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 15 minuti

Ingredienti:

12 Voul au vent - 250 gr. di Besciamella Preparazione di Base - 300 gr. di Ragù di carne
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Preparazione:
La preparazione di questi antipasti è semplicissima: riempite i vol au vent con un cucchiaio di ragù ed uno di besciamella.
Disponete i vol au vents in una teglia foderata di carta da forno. Cuocete in forno già caldo a 200°C per 5 minuti.

Accorgimenti:
I vol au vents si trovano facilmente in commercio già pronti, sia nei negozi di pasta fresca che nei supermercati: in alternativa potete prepararli da soli con la pasta sfoglia, sovrapponendo ad un dischetto di pasta degli anelli in modo da ottenere la classica forma.

Idee e varianti:
I vol au vents bolognesi sono un’ottima idea di recupero, quando vi avanza il sugo del ragù alla bolognese. Potete prepararli anche con la polenta: ricavate prima un disco e sovrapponete un anello, legandolo con un tuorlo d’uovo. Procedete come da ricetta.

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