Altre Ricette:
- Barchette ai 4 formaggi
- Bignè al formaggio
- Cannoli di formaggio
- Cassata al formaggio
- Cipollata monferrina
- Cotolette di emmenthal
- Crocchette di formaggio
- Crosta dorata
- Crostoni alla polenta
- Delizie al formaggio noci e radicchio
- Gambi di sedano farciti
- Gnocchi di ricotta alle erbe
- Lumache al gorgonzola
- Mousse al gorgonzola
- Mozzarella in carrozza
- Palline al formaggio
- Palline colorate
- Polpette alla ricotta
- Rotoli formaggio pistacchi mortadella
- Sfoglie di grana
Gambi di sedano farciti
Ingredienti:
12 gambi di Sedano - 150 gr. di Ricotta - 1 spicchio d'Aglio - 300 gr. di Gorgonzola piccante - 1 mazzetto di Prezzemolo - Latte q.b. - Erba cipollina q.b.Preparazione:
Mettete in un contenitore il gorgonzola tagliato a pezzi, la ricotta ed un po’ di latte, girate il tutto sino ad ottenere una crema compatta. Unite lo spicchio d’aglio ben schiacciato, un pizzico di erba cipollina e continuate a mescolare aggiungendo un altro po’ di latte. Ricoprite l’impasto ottenuto con un foglio di pellicola e deponete in frigorifero per circa mezz’ora. Passate ora ai gambi di sedano, togliete le parti più dure e filamentose e divideteli a metà. Mettete su ogni gambo un po' di crema che avete preparato e spolverate un pò di prezzemolo tritato. Sistemate i gambi su un vassoio da portata e servite.
Accorgimenti:
Il piatto può essere servito come antipasto o abbinato ad un aperitivo.
Idee varianti:
Chi ama i contrasti di sapore, può aggiungere un cucchiaino di miele sulla crema di formaggio.
Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata,
il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.
