Palline al formaggio

Palline al formaggio
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Note: + 20 minuti di riposo in frigorifero
Introduzione
Le palline al formaggio sono una sfiziosa idea per preparare un aperitivo divertente e semplice.
Preparazione
Sgusciate le mandorle e tritatele finemente. Lavorate il gorgonzola tagliato a pezzetti col latte e lo stracchino. Fate riposare questo composto in frigorifero per venti minuti.
Lavorate i formaggi con le mani per formare le palline, passatele nelle mandorle tritate e servitele con uno stuzzicadenti.
Accorgimenti
Potete preparare le palline al formaggio in anticipo, passandole però nelle mandorle solo all'ultimo momento.
Idee e varianti
Potete preparare le palline con formaggi differenti: taleggio, parmigiano o pecorino grattugiato e formare degli spiedini, intervallando le palline al formaggio con dei pomodorini.

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