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Palline al formaggio
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Note Aggiuntive: + 20 minuti di riposo in frigorifero

Ingredienti:

80 gr. di Gorgonzola - 200 gr. di Stracchino - 100 gr. di Mandorle - 50 ml. di Latte
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Le palline al formaggio sono una sfiziosa idea per preparare un aperitivo divertente e semplice.

Preparazione:
Sgusciate le mandorle e tritatele finemente. Lavorate il gorgonzola tagliato a pezzetti col latte e lo stracchino. Fate riposare questo composto in frigorifero per venti minuti.
Lavorate i formaggi con le mani per formare le palline, passatele nelle mandorle tritate e servitele con uno stuzzicadenti.

Accorgimenti:
Potete preparare le palline al formaggio in anticipo, passandole però nelle mandorle solo all'ultimo momento.

Idee e varianti:
Potete preparare le palline con formaggi differenti: taleggio, parmigiano o pecorino grattugiato e formare degli spiedini, intervallando le palline al formaggio con dei pomodorini.

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