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Ricetta stuzzichini di formaggio noci ed erbetta Stampa questo contenuto

Stuzzichini di formaggio noci ed erbetta
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Note Aggiuntive: + 1 ora di riposo in frigorifero

Ingredienti:

300 gr. di Stracchino - 300 gr. di formaggio Philadelphia - 50 gr. di Noci sminuzzate - 50 gr. di Nocciole sminuzzate e 6 intere - Timo q.b. - 1 mazzetto di Prezzemolo - Sale
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Un antipasto freddo, da servire come stuzzichino all'ora dell'aperitivo.

Preparazione:
Amalgamate in una terrina la Philadelphia, un po' di timo, il prezzemolo sminuzzato, le nocciole tritate e le noci tritate. Regolate di sale e continuate a mescolare sino ad ottenere un impasto abbastanza cremoso. Mettete il preparato su una carta da forno, arrotolate il tutto formando un cilindro e deponete in frigorifero per 60 minuti. Ponete il rotolo su un ampio vassoio, togliete la carta da forno e tagliatelo in dischi di un circa 1-2 centimetri. Servite su un vassoio da portata e guarnite con qualche nocciola intera.

Accorgimenti:
Con la crema di formaggio potete anche formare delle palline. In questo caso dovete farle riposare in frigo ben distanziate fra loro, in modo che non si attachino.

Idee varianti:
Un suggerimento per chi ama la frutta secca è quello di aggiungere anche qualche pinolo e qualche mandorla tritati alla crema di formaggio.

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