Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Antipasti / Antipasti di Pesce / Acciughe bianche
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Un Prestito fino a 50.000€? Eccolo! Facile e Trasparente.
Acciughe bianche Stampa questo contenuto

Acciughe bianche
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Note Aggiuntive: + 8 ore di marinatura
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Le acciughe bianche sono un antipasto di mare ottimo e facile da preparare per i vostri pasti a base di pesce.

Preparazione:
Pulite le acciughe eliminando testa, coda e lisca. Sciacquatele bene, e riponetele in una terrina ricoprendole con il succo di limone al cui interno avrete già aggiunto il sale. Fate riposare le acciughe in frigorifero per almeno 8 ore. Prima di servirle scolate con cura il succo di limone, aggiungete l'olio, l'origano e una fettina di limone per decorazione.

Accorgimenti:
Ricordatevi di pulire e lavare le alici appena acquistate e di asciugarle dal succo di limone anche passandole sotto l'acqua.

Idee e varianti:
Potete preparare le acciughe bianche anche mescolando al succo di limone dell'aceto balsamico di Modena. Otterrete così un sapore più delicato.

Commenti:

Inviato da Paolo alle 09:05 del 22/04/2011

Sarebbe opportuno, quando si pubblicano ricette a base di pesce crudo,ricordare il problema delle larve di Anisakis . La rormativa prevede un congelato per almeno 24 - 48 ore ( Ordinanza Ministeriale del 12/05/1992 Misure urgenti per la prevenzione delle parassitosi da Anisakis ) prima di procedere alla preparazione della ricetta. spero di aver fatto cosa gradita. Paolo Baldini