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Barchette al salmone
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
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Le barchette al salmone sono uno sfizioso antipasto da servire in un ricco buffet; perfette per una serata con amici e parenti in occasione del Natale.

Preparazione:
Preparate le barchette di pasta sfoglia cuocendole negli appositi stampini a 180 gradi per circa 10 minuti.
Nel frattempo tritate finemente la cipolla, tagliuzzate il prezzemolo e mescolate il tutto all’uovo sbattuto. Aggiungete la senape e il salmone tagliato grossolanamente e passate il tutto col mixer. Otterrete un composto a cui unite la panna, il sale e il pepe.
Farcite le barchette con questo ripieno e fate dorare bene in forno a 200 gradi.

Accorgimenti:
Potete trovare la barchette di pasta sfoglia già pronte in alcuni supermercati o negozi di pasta fresca.

Idee e varianti:
Potete preparare le barchette al salmone anche con delle ricotta fresca da sostituire alla panna dopo averla lavorata bene con una forchetta.

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