Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Antipasti / Antipasti di Pesce / Fagottini al salmone
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Ricetta Fagottini al salmone Stampa questo contenuto

Fagottini al salmone
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Un antipasto caldo e veloce di grande effetto. I fagottini al salmone sono sempre apprezzati durante gli aperitivi gustosi o nelle cene a base di pesce.

Preparazione:
Tritate le mandorle, i semi di coriandolo e lo scalogno. Fate imbiondire leggermente lo scalogno con l’olio. Eliminate la pelle e le lische del salmone, poi versatelo nella padella. Bagnate con il vino, unite le mandorle e il coriandolo e fate cuocere per 10 minuti. Condite con sale e pepe e sminuzzate la polpa di pesce, amalgamandola con il sugo.

Lasciate scongelare la sfoglia, stendetela molto sottile e ritagliate 8 quadrati di 10 centimetri di lato. Sistemate un po’ di impasto di pesce su tutti i quadrati, richiudeteli a triangolo, premendo i bordi per sigillarli, quindi cuoceteli in forno caldo a 180° C per 15 minuti.

Lessate per 10 minuti gli spinaci ancora surgelati in pochissima acqua, strizzateli e tritateli. Fateli insaporire in una padella con il burro, unite la panna e fate cuocere per 10 minuti.
Frullate la crema di panna e spinaci, conditela con sale e ½ cucchiaino di paprika dolce e scaldatela per 5 minuti. I vostri fagottini al salmone sono pronti per essere serviti in tavola, con un accompagnamento di crema di spinaci.

Accorgimenti:
Servite i fagottini al salmone dorati su un letto di crema di spinaci per rendere il piatto anche bello da guardare.

Idee e varianti:
Altri antipasti che troverete squisiti sono i fagottini di sfoglia al salmone e verdure, i fagottini di crespelle al salmone e i fagottini di porri, salmone e robiola.

Commenti:

Nessun commento.