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Ricetta pancarrè con fichi e salmone Stampa questo contenuto

Pancarrè con fichi e salmone
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti

Ingredienti:

8 fette sottili di Salmone affumicato - 8 fette di Pan Carré - 100 gr. di Philadelphia - 8 Fichi - 1 Limone - Prezzemolo q.b. - Pepe bianco - Olio extravergine d'oliva
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I fichi donano originalità a queste semplici tartine al salmone, aggiungendo un tocco di colore all'antipasto.

Preparazione:
Prendete le fette di pancarrè, dividetele in 2 formando dei triangoli e mettetele in forno per qualche minuto. Mettete sulle fette di salmone qualche goccia di olio, pepe bianco tritato e il succo di limone. Fate insaporire il tutto per qualche minuto. Dividete i fichi a metà. Lavate il prezzemolo e sminuzzatelo. Amalgamate il formaggio Philadelphia con il prezzemolo appena tritato e spalmate il tutto sulle fette di pancarrè. Infine aggiungete su ogni fetta di pane mezzo fico e mezza fetta di salmone.

Accorgimenti:
I fichi sono un frutto autunnale molto dolce e succoso. I fichi maturi sono morbidi al tatto ma sodi. Evitate i fichi troppo molli, perché sono troppo maturi.

Idee varianti:
Qualche grano di pepe rosa ravviva il piatto e insaporisce il salmone.

Tag Ricetta:

15 - 30 Minuti - Antipasti - Facile - Freddo - Light - Pesce

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