Rotolini facili al salmone

Rotolini facili al salmone
Difficoltà:
difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Introduzione
Un piatto fresco, facile e veloce da preparare. I rotolini al salmone sono un antipasto dal gusto delicato, da preparare anche in occasione di un pic-nic in spiaggia.
Preparazione
In una terrina amalgamate il formaggio fresco con il trito di erba cipollina e aneto.

Appiattite le fette di pane con il mattarello e spalmatele con il composto di formaggio ed erbe aromatiche; quindi adagiate sul formaggio le fette di salmone e le foglie di rucola e arrotolate ben strette le fette di pane. Avvolgete il rotolo ottenuto con un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore.

Tagliate il rotolo di salmone a fette e servite.
Accorgimenti
Il salmone deve essere assolutamente freschissimo! Altrimenti andrà bene anche del salmone affumicato.
Idee e varianti
Aggiungete al composto di formaggio anche un cucchiaio di olive verdi tritate finemente. Per comodità potete sostituire il pane per tramezzini con la piadina oppure la tortilla.

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