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Ricetta Involtini di prosciutto in gelatina Stampa questo contenuto

Involtini di prosciutto in gelatina
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
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Gli involtini di prosciutto in gelatina sono un antipasto fresco e facile da preparare, perfetto da portare con sé per un picnic o per un pranzo in spiaggia.

Preparazione:
Frullate il tonno con 4 o 5 cucchiai di maionese, qualche cappero, un pizzico di sale e un pochino di pepe a piacere. Stendete un cucchiaio del composto ottenuto su una fetta di prosciutto e arrotolatela; proseguite così con tutte le fette di prosciutto. In un pentolino alto sciogliete a fuoco lento il dado per la gelatina in acqua e aceto di vino bianco e portate a ebollizione secondo quanto indicato sulla confezione. Allineate i vostri involtini di prosciutto in una pirofila e versateci sopra il liquido che avete preparato. Quando si sarà raffreddato, lasciatelo riposare in frigorifero affinché la gelatina si addensi. Servite freddo.

Accorgimenti:
Quando acquistate il prosciutto per preparare questa ricetta non fatevi affettare delle fette troppo sottili, eviterete così di romperle quando arrotolerete i vostri involtini.

Idee e varianti:
Potete aromatizzare il composto dei vostri involtini di prosciutto con delle erbe aromatiche.

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