Prosciutto con ananas

Ricetta Prosciutto con Ananas
Difficoltà:
difficoltà 1
Dosi: per 5 persone
Tempo: 15 minuti
Introduzione
Una ricetta dai profumi esotici, un piatto agrodolce molto veloce da preparare per far colpo sui vostri ospiti.
Preparazione
Fate rosolare le fette di prosciutto in una padella antiaderente con un po' di olio, sale e pepe. Una volta terminata la cottura mettete da parte le fette di prosciutto e nel sughetto rimasto unite il succo e le fette di ananas, facendole saltare per un paio di minuti. Sistemate poi le ruote di ananas su ogni fettina di prosciutto e metteteci sopra una ciliegina. Servite mettendo tutto in un vassoio e guarnendo con i cetrioli e le cipolle sotto aceto.
Accorgimenti
L'anans maturo è quello con la scorza soda di un verde-giallo brillante e un profumo intenso e percepibile.
Idee e varianti
Se vi piace particolarmente l'accostamento fra dolce e salato, potete usare anche l'ananas sciroppato.
Commenti
2 commenti inseriti
Inviato da Igor il 31/01/2010 alle 20:01
E' fantastico con l'ananas fresco. Molto meglio rispetto a prosciutto e melone!!!
Inviato da Magda il 29/01/2010 alle 15:43
Buono! Avevo provato a farlo anche con l'ananas in scatola e non era venuto male... certo con quello fresco è tutta un'altra cosa!

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