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Ricetta Spiedini di prosciutto e fichi Stampa questo contenuto

Spiedini di prosciutto e fichi
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 8 persone
Tempo: 15 minuti
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Un antipasto decisamente classico, ben noto agli amanti della buona cucina. Il sapore dolce del prosciutto si sposa con quello dei fichi e viene esaltato dalla nota piccante del formaggio.

Preparazione:
Lavate bene i fichi. Tagliate ogni fico in 4 spicchi, avvolgete ciascuno spicchio con del prosciutto crudo e infilzate i pezzi di fico e prosciutto su uno spiedino, alternandoli con un pezzetto di brie.

Accorgimenti:
I fichi ideali per questa ricetta sono quelli viola grandi, ma sono ottimi anche quelli piccoli e verdi, ammesso che siano dolci e maturi. Il prosciutto crudo dev’essere preferibilmente San Daniele, dolce ma allo stesso tempo sapido.

Idee e varianti:
Potete arricchire i vostri spiedini continuando sul tema agrodolce, aggiungendo sullo spiedino anche acini d’uva, pezzi di mortadella, pezzi di ananas, pomodori secchi…

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