Involtini di zucchine, burrata e pomodori secchi

Involtini di zucchine, burrata e pomodori secchi
Senza Glutine
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 1
Dosi: per 4 pezzi
Tempo: 10 minuti
Introduzione
Dovete preparare un aperitivo o un antipasto semplice e veloce? Questi involtini di zucchine con burrata e pomodori secchi sono davvero perfetti! Pochi ingredienti di qualità e il successo è garantito.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Preparazione
Lavate la zucchina, asciugatela e privatela delle estremità, poi affettatela per lungo con una mandolina ottenendo 4 fettine sottili.

Ponete al centro di ogni fettina 1 cucchiaino di burrata, poi arrotolatele su se stesse ottenendo dei roll.

Sgocciolate i pomodori secchi e fissatene 1 su ogni involtino con uno stuzzicadenti.

Disponete gli involtini sul piatto da portata e serviteli in tavola.
Accorgimenti
Se non avete una mandolina tagliate la zucchina con un coltello da cucina ben affilato.
Idee e varianti
Sostituendo i pomodori secchi con dei pomodori Pachino tagliati a metà, otterrete un gusto più delicato.

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