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Ricetta Panini agli spinaci e formaggio Stampa questo contenuto

Panini agli spinaci e formaggio
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
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Panini nutrienti e saporiti, da servire su un vassoio con altri panini farciti in modi diversi. Sono ottimi anche per la merenda dei bambini, perché sono sani e golosi.

Preparazione:
Lavate bene gli spinaci e lessateli in un po' d’acqua leggermente salata. Mentre gli spinaci cuociono tagliate i panini, togliete la mollica e cospargete la parte interna con un po' di burro fuso. Mettete la mollica di pane ricavata dai panini in un contenitore e amalgamatela con un bicchiere di latte, un po' di noce moscata e un pizzico di sale.

Amalgamate le uova con gli spinaci lessati, aggiungete il formaggio fatto a pezzi, la mollica e pane grattugiato. Mescolate bene gli ingredienti e mettete il preparato nei panini. Accendete il forno, portate la temperatura sui 200 gradi e fate scaldare i panini per 15 minuti. Servite guarnendo con qualche cucchiaio di maionese.

Idee varianti:
Al ripieno aggiungete anche cubetti di prosciutto crudo, per ottenere panini ancora più sfiziosi.

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