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Peperoni arrosto
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 60 minuti
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Antipasto gustoso e semplice da preparare

Preparazione:
Lavate i peperoni e punzecchiateli con una forchetta.
Cuoceteli in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
Spellateli, tagliateli a listarelle e disponeteli in un piatto concavo.
Preparate un trito d’aglio, pinoli ed erbe aromatiche. Irrorate i peperoni d’olio extravergine d’oliva, insaporite con sale e pepe e cospargeteli col trito aromatico.

Lasciate insaporire i peperoni arrosto per almeno mezz’ora e servite.

Accorgimenti:
Rigirate i peperoni nel forno durante la cottura.

Idee e varianti:
Potete utilizzare i peperoni arrosto come antipasto freddo, come contorno per un piatto di carni bianche o per condire la pasta.

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