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Ricetta Bocconcini con la Salvia Stampa questo contenuto

Bocconcini con la salvia
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti

Ingredienti:

Qualche foglia di Salvia - 150 ml di Vino bianco secco - 150 gr. di Pasta da pane lievitata - Olio extravergine d'oliva - Pepe - Sale
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Per rompere la monotonia, offrite ai vostri ospiti questi gustosi bocconcini alla salvia. Farete un figurone.

Preparazione:
Amalgamate la pasta di pane con un filo d'olio e il bicchiere di vino bianco. Lavorate bene sino ad ottenere un impasto morbido, compatto ed elastico. Tagliate in piccoli pezzi le foglie di salvia ed unitele all’impasto appena fatto. Continuate poi a lavorare la pasta (per cinque minuti circa) e formate dei piccoli bocconcini sferici.

Cospargete d’olio una teglia da forno e versateci i bocconcini di pasta appena preparati, aggiungete poi un po’ di pepe e scaldate il forno portandolo ad una temperatura di 200° C. Fate scaldare per qualche minuto e spegnete non appena la superficie sarà ben dorata. Servite i bocconcini caldi.

Accorgimenti:
Girate i bocconcini di tanto in tanto quando sono in forno, così che si cuociano in modo uniforme.

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