- Bocconcini di patè
- Terrina di vitello
- Cipollata monferrina
- Stuzzichini formaggio noci erbetta
- Barchette al burro di gamberetti
- Cozze allo zafferano
- Speck con noci insalata e funghi
- Crudo con agrumi e melagrana
- Zucchine ripiene di mandorle e piselli
- Olive ascolane
- Melanzane ripiene al forno
- Fagottini al salmone
- Focaccine fritte al lardo profumato
- Piccole pere al sapore di formaggio
- Polpettine di pesce e riso
- Sformatini di verza con erbette
- Crostoni di polenta con i finferli
- Bruschette alle telline
- Bastoncini con prosciutto e funghi
- Tortino al peperone rosso
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