Biscotti all'avena senza zucchero

Biscotti all’avena senza zucchero
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 15 biscotti
Tempo: 35 minuti
4.0 3
Introduzione
Invece dei classici biscotti ormai conosciuti e consumati nelle più diverse occasioni, dalle vacanze natalizie alla visita alle zie, perché non provate ad affinare il palato con questi piccoli dolcetti ai fiocchi d’avena? Oltre a essere croccanti e molto saporiti, sono ideali anche per coloro che non vogliono consumare lo zucchero per problemi di linea o di diabete.
Preparazione
Pestate per pochi secondi i fiocchi d’avena in un mortaio, aiutandovi con un pestello, e metteteli in una ciotola. Aggiungete l’uovo e il tuorlo, il fruttosio, il lievito, la farina setacciata, il sale e versate l’olio a filo. Mescolate bene, sino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati tra di loro.

Prendete un cucchiaio di impasto, conferitegli una forma tondeggiante e mettetelo su una placca foderata con la carta forno. Appiattitelo leggermente con il palmo della mano o il dorso di un cucchiaio, dopodiché procedete a formare gli altri biscotti, seguendo il medesimo procedimento.

Fate cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 170°C per circa 16-18 minuti, sino a quando diventeranno dorati. Sfornateli e gustateli freddi.
Accorgimenti
Qualora l’impasto fosse troppo umido, aggiungete ancora due cucchiai di farina.
Non pestate troppo a lungo i fiocchi d’avena, in modo che alcuni pezzi possano rimanere un po’ più grossi.
Idee e varianti
Se volete aggiungere una nota fruttata ai biscotti, vi basterà unire all’impasto una fialetta di aroma al limone o all’arancia.
Commenti
3 commenti inseriti
Inviato da Erica il 09/10/2016 alle 10:39
Buonissimi biscotti! rimasti freschi per giorni! grazie per la ricetta! ☺
Inviato da Gustissimo.it il 24/08/2015 alle 09:25
Cara, Elena, puoi sostituire il fruttosio con 100 grammi di zucchero.
Inviato da Elena il 10/08/2015 alle 12:34
In quali quantità posso sostituire il fruttosio con lo zucchero?

Scarica la nostra app

Scarica le App di Gustissimo.it Scarica la App per iPhone Scarica la App per Android

Newsletter

Iscriviti alla newsletter - Gratis tante ricette squisite

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?