Biscotti light con farina di riso

Biscotti light con farina di riso
Senza Glutine
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 14 biscotti
Tempo: 35 minuti
Note: + 30 minuti per il riposo dell’impasto
5.0 6
Introduzione
Se avete un’intolleranza alla farina ma volete realizzare dei biscottini gustosi per la prima colazione, magari che siano al contempo anche light, questa ricetta è fatta su misura per voi. L’utilizzo della farina di riso, insieme alla margarina e al fruttosio, consentono a tutti di consumare questi biscotti e di risparmiare anche molte calorie, senza però togliere nulla al gusto!
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Preparazione
Formate una fontana con la farina e, al centro del foro, mettete il lievito, il fruttosio e la margarina. Incorporate lo yogurt, l’uovo e il sale e impastate energicamente per 10 minuti. Coprite l’impasto e lasciatelo riposare per 30 minuti.

Trascorso il tempo, stendete il composto su una spianatoia infarinata e, aiutandovi con la parte cava di un bicchiere, ritagliate tanti dischi. Metteteli su una teglia rivestita con la carta forno e fateli cuocere a 180°C per circa 14 minuti, sino a quando diventano dorati. Sfornateli e attendete che si raffreddino prima di servirli.
Accorgimenti
Impastate energicamente il composto, in modo che tutti gli ingredienti si leghino bene tra di loro.
Idee e varianti
Se gradite, potete aggiungere una manciata di gocce di cioccolato all’impasto o 3 cucchiaini di cacao in polvere.
Inviato da Gustissimo.it il 19/02/2016 alle 09:50
Siamo contenti che siano venuti bene! Grazie a te per seguirci Loremel :)
Inviato da Loremel il 17/02/2016 alle 12:47
Grazie per la risposta,li ho preparati e sono buonissimi!!!
Inviato da Gustissimo.it il 17/02/2016 alle 09:00
Ciao Loreme, iil fruttosio puoi sostituirlo con 1 cucchiaio e 1/2 di miele (o 2 cucchiai se la vuoi pi dolce) o con 1 bustina di stevia :-)
Inviato da Loremel il 17/02/2016 alle 07:40
Ciao con cosa posso sostituire i 90 gr fruttosio?Grazie Per tutte queste squisite ricette!!!
Inviato da Gustissimo.it il 21/10/2013 alle 16:30
Consigli ottimi, cara Claudia!
Siamo felici che questi biscotti ti siano piaciuti.
Grazie per i tuoi suggerimenti!

Scarica la nostra app

Scarica le App di Gustissimo.it Scarica la App per iPhone Scarica la App per Android

Newsletter

Iscriviti alla newsletter - Gratis tante ricette squisite

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?