Biscotti secchi

Ricetta Biscotti secchi
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 25 biscotti
Tempo: 30 minuti
5.0 7
Introduzione
Poveri di grassi e ricchi di carboidrati, i biscotti secchi sono buonissimi per una prima colazione leggera che renderà felici grandi e piccini.
Preparazione
Versate la farina a fontana su un piano liscio, aggiungete il burro ammorbidito, lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e la vanillina.

Unite poco alla volta il latte e iniziate a impastare. Lavorate la pasta in modo da ottenere un impasto omogeneo ed elastico.

Tirate l’impasto e stendetelo in una sfoglia molto sottile, ritagliate i biscotti con uno stampino e infornateli su una teglia rivestita con carta forno a 180°C per circa 15 minuti. Una volta pronti, sfornateli e fateli raffreddare a temperatura ambiente prima di servirli.
Accorgimenti
L’impasto deve essere molto sottile poiché i biscotti si gonfiano e diventano molto più spessi di quanto sia l'impasto iniziale.
Togliete il burro dal frigorifero una decina di minuti prima di usarlo: deve essere molto morbido per amalgamarsi bene con gli altri ingredienti.
Idee e varianti
Potete sbizzarrirvi in mille modi nel dare un tocco personale ai vostri biscotti: spolverizzandoli con lo zucchero a velo, la cannella, o addirittura con il miele. Se vi piace, inoltre, potete aggiungere all’impasto anche un cucchiaio di farina di cocco, che esalta il sapore dei biscotti.
Inviato da Antonietta il 07/07/2016 alle 21:37
Li abbiamo preparati proprio oggi pomeriggio io e mio cugino. Sono buonissimi e davvero molto molto morbidi
Inviato da gustissimo il 07/04/2016 alle 09:50
Ciao Valentina, ottima idea!
Inviato da valentina il 07/04/2016 alle 01:02
Se aggiungo la mela e uva suttamina
Inviato da Gustissimo.it il 08/02/2016 alle 09:08
Ciao Rita, certo se vuoi puoi usare la planetaria, farai molta meno fatica! :-)
Inviato da Rita il 06/02/2016 alle 18:15
Posso usare la planetaria per impastare? grazie

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