Cupcakes

Cupcakes
Difficoltà:
difficoltà 3
Dosi: per 8 persone
Tempo: 50 minuti
4.1 7
Introduzione
Le cupcakes sono mini torte prelibatissime, in mille varianti di gusti. Talmente scenografiche da essere considerate piccole opere d’arte, le cupcakes possono essere servite durante un buffet o composte a piramide come spiritosa variante di una torta.
Preparazione
Tagliate il burro a pezzetti e fate ammorbidire fuori dal frigorifero. Lavoratelo con lo zucchero, aggiungete la farina, le uova, il lievito, il sale, la vanillina e passate il tutto col mixer.
Cottura
Sistemate i pirottini negli stampi da mini muffins, versateci il composto e cuocete a 180°C per circa 20 minuti.
Fasi finali
Fate ammorbidire fuori dal frigorifero 100 gr. di burro, tagliatelo a pezzettini e mettetelo in una ciotola. Unite lo zucchero e il cioccolato bianco e mescolate. Mettete il composto in una tasca da pasticcere e decorate ogni cupcakes con un ricciolo di questa crema. Terminate con fiorellini di zucchero o gocce di cioccolato.
Accorgimenti
La vera particolarità delle cupcakes è l’aspetto; prestate attenzione a decorarle con la massima attenzione.
Idee e varianti
La decorazione delle cupcakes è ciò che fa la differenza: potete ricoprirle con una glassa colorata, pasta di mandorle o cioccolato fuso.
Inviato da Gustissimo.it il 14/06/2016 alle 12:49
Buongiorno Immacolata! Se guardi nella lista degli ingredienti, potrai leggere che c'è bisogno di 125 g di burro, più altri 100 che servono a guarnire il dolce! A presto :-)
Inviato da immacolata il 11/06/2016 alle 08:06
i100gr di burro per guarnire sono compresi in quelli degli ingredienti,? . non si capisce questo succede anche in n altre ricette
Inviato da Emanuele il 10/12/2015 alle 17:23
Io ho fatto i cupcake con i due cucchiaini di sale non troppo pieni e sono venuti benissimo! Forse non siete voi in grado di fare i dolci!
Inviato da Gustissimo.it il 18/05/2015 alle 08:56
Cara Manuela, abbiamo corretto la preparazione e gli ingredienti. Infatti occorre solo usare 1 cucchiaino di sale! :-)
Inviato da Manuela il 15/05/2015 alle 10:14
Ciao, sarà meglio correggere la ricetta per quanto riguarda il sale, che magari chi non legge i commenti non si accorge della correzione!

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