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Dolcetti al cocco
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 25 minuti
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Ottimi e facili da preparare, i dolcetti al cocco sono un’idea da realizzare quando vi avanzano gli albumi d’uovo.

Preparazione:
Versate la farina di cocco in un recipiente.
Montate gli albumi insieme allo zucchero. Dovete ottenere una crema spumosa che verserete lentamente sulla farina, mescolando con attenzione.

Cottura:
Rivestite una teglia di carta da forno.
Con la sacca da pasticciere create delle stelle con l’impasto, e mettete in forno già caldo per 10 minuti a 150 gradi.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Accorgimenti:
Create i vostri dolcetti di cocco un po’ distanziati tra loro, perché potrebbero l’impasto potrebbe espandersi.
Appena sfornati, i dolcetti risulteranno ancora morbidi. Raffreddandosi si rapprenderanno.

Idee e varianti:
Potete insaporire i vostri dolcetti di cocco unendo all’impasto qualche scaglia di cioccolato.

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