Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 25 minuti

Alcune proposte di biscotti, dolcetti e piccola pasticceria al cocco:

Introduzione
Ottimi e facili da preparare, i dolcetti al cocco sono un’idea da realizzare quando vi avanzano le uova e la farina in casa.
Preparazione
In una ciotola montate gli albumi con una frusta, sino a ottenere una crema gonfia e spumosa. Unite poco alla volta le due farine e lo zucchero a velo, versate il latte e mescolate, effettuando movimenti lenti e ampi dal basso verso l'alto.

Prendete poco alla volta parte dell'impasto e formate tante palline di uguale dimensione. Disponetele su una teglia foderata con la carta forno e infornate in forno preriscaldato ventilato a 150°C per circa 10 minuti.

Una volta pronte, spegnete il forno, aprite lo sportello e fate raffreddare le palline al cocco per 15 minuti prima di estrarle: in tal modo eviterete lo sbalzo termico freddo-caldo. Fate terminare il raffreddamento a temperatura ambiente, dopodiché servitele in tavola.
Accorgimenti
Disponete i dolcetti un po’ distanziati gli uni dagli altri, altrimenti potrebbero attaccarsi durante la cottura in forno.
Idee e varianti
Potete insaporire i vostri dolcetti al cocco unendo all’impasto qualche scaglia di cioccolato. Se desiderate conferire delle forme un po' diverse dal solito ai vostri dolcetti, potete utilizzare una sacca da pasticcere.

Alcune proposte di biscotti, dolcetti e piccola pasticceria al cocco:

•Dolcetti al cocco• •Biscotti al cocco• •Palline al cocco•
Inviato da Gustissimo.it il 05/03/2014 alle 09:26
Caro Antonio, hai ragione infatti la quantità di ingredienti "liquidi" era troppo scarsa. Abbiamo aggiunto un albume d'uovo e 50 millilitri di latte. Riprova la ricetta con queste dosi e facci sapere se ti piace! :-)
Continua a seguirci!
Inviato da antonio il 03/03/2014 alle 14:43
A me sembra che dite tutti cavolate....ma avete provato a impastare 350 grammi di roba secca con soli due albumi?praticamente non succede nulla,rimane tutto secco,ho solo sprecato gli ingrediento
Inviato da cecilia il 18/11/2013 alle 11:24
Ragazzi, non capisco... io ho sempre seguito la "vecchia" ricetta con 2 uova (io ne mettevo 2 di taglia piccola e impastavo il tutto nel mixer per fare ancor prima) ed ho sempre ottenuto dei dolcetti FANTASTICI!! davvero ottimi!!
Inviato da paola il 16/11/2013 alle 12:55
Fatti ma con 2 uova intere sbattute con 200 GR zucchero e buccia limone grattugiata e 200 GR cocco disidratato.Buonissimi e facilissimi da fare
Inviato da Veronica Pic il 10/11/2013 alle 01:26
Ho fatto questa ricetta , sono perfetti buoni da mangiare e belli da vedere i miei dolcetti preferiti al cocco! ps: facilissimi!!!

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