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Ricetta Mele caramellate Stampa questo contenuto

Mele caramellate
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 25 minuti

Ingredienti:

6 mele rosse - 200 gr. di zucchero - 80 gr. di miele - 1 fialetta di colorante per alimenti (rosso) - 1 cucchiaio di cannella - 1 bustina di vanillina - stecchini di legno - chiodi di garofano q.b.
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Un classico delle notti di Halloween d’oltreoceano, molto amato da maghi e streghette…di tutte le età.

Preparazione:
Lavate le mele, eliminando i piccioli, e infilzatele sugli spiedini. Amalgamate in un recipiente miele, zucchero, vanillina, colorante, cannella e 2 chiodi di garofano, insieme a mezza tazza d’acqua. Versate il composto in una pentola dai bordi alti e fate cuocere a fiamma media, mescolando continuamente, fino a che lo zucchero inizia a caramellare. Lasciate cuocere ancora per circa 2 minuti, quindi togliete il composto dal fuoco. Preparate un vassoio o una placca rivestita di carta da forno. Immergete, una per una, le mele nella pentola e mettetele a scolare brevemente sul vassoio, quindi servitele.

Accorgimenti:
Se un solo stecchino non basta a sostenere la mela, usatene 3 per ogni mela, a formare una specie di triangolo.

Idee e varianti:
Per gli adulti, ottimo l’abbinamento con vini rossi dolci e speziati.

Commenti:

Inviato da vaniglia alle 12:00 del 26/01/2012

le icone dei socialnetwork si sovrappongono agli ingredienti di tutte le ricette,è casuale o volontario perchè in molti casi è difficile seguirle....