Muffin allo yogurt

Ricetta Muffin allo yogurt
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 45 minuti
5.0 2
Introduzione
Il tipico dolce della colazione americana è in questo caso rivisitato con del salutare e magro yogurt. Questo dolce, adatto anche ai bambini, è un ottimo modo per cominciare la giornata con energia o uno splendido spuntino da fare in ogni momento della giornata.
Preparazione
Miscelate in una ciotola la farina, lo zucchero, le uova ed il burro (precedentemente ammorbidito con l'ausilio di una forchetta da tavola). Aggiungete successivamente lo yogurt, il lievito e la vanillina. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo senza la presenza di grumi (per facilitare questa operazione potete utilizzare un mixer elettrico).
Imburrate gli stampini uno ad uno e riempiteli fino a metà abbondante con il composto ottenuto.
Cuocete in forno a 180°C per venti minuti circa.
Accorgimenti
Per controllare la cottura potete utilizzare il classico “metodo dello stuzzicadenti”: infilando il bastoncino nei muffin, se questo, rimane asciutto, vuol dire che sono pronti per essere sfornati.
Idee e varianti
Per un dolce momento di relax suggeriamo di abbinare ai muffin dell'Asti Spumante docg o del Moscato d'Asti docg. Se invece volete assaporarli al mattino, a colazione, sono un ottimo accompagnamento al cappuccino. Al posto della vanillina potete utilizzare le bacche di vaniglia naturale.
Commenti
3 commenti inseriti
Inviato da Gustissimo.it il 15/02/2016 alle 10:17
Grazie mille Maria! :)
Inviato da Maria il 13/02/2016 alle 12:18
Buonissimi!
Inviato da maris il 31/03/2011 alle 16:17
Grazie per aver commentato la mia ricetta dei muffins allo yogurt :-)
Anche questa versione deve essere buonissima, complimenti! Magari li provo, ok?

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