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Ricetta Semolino dolce Stampa questo contenuto

Semolino dolce

Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
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Il semolino dolce è un piatto tipico originario del Piemonte, apprezzato da tutti, si dava ai bambini prevalentemente nelle giornate invernali per pranzo o per merenda.

Preparazione:
Prendete il limone e grattugiate la scorza, fate bollire il latte con lo zucchero, versate il semolino a pioggia, mescolate per 15 minuti. Aggiungete 1 uovo e la scorza di limone, sempre mescolando, poi stendete il composto su un ripiano liscio, fate raffreddare e tagliate a rombi. Passate i rombi nell'altro uovo battuto e quindi nel pangrattato. Friggete in olio caldo e servite.

Accorgimenti:
Ponete attenzione durante la frittura, rigirate i semolini delicatamente per non rovinare l’impanatura.

Idee e varianti:
Potete accompagnare i vostri semolini sia al dolce che al salato, per esempio a frutta e verdura pastellata.

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